笔下中文

第17章 体内剧变（第3页）

小狐狸也开心极了，主人又好了不疼了，还给它做鸡，它是世界上最幸福的狐。

上官宸云决定等小狐狸吃完了就去杨淼面前炫耀一波，顺便问问事儿。

走进了醉香楼，开始了他的厨艺大展示。

花墨玹也就是小胖丫一如既往的给他打下手，胖丫准备好原料:公鸡腿肉250克、辅料:油酥花生125克 、火葱25克、干红辣椒段15克 、大红袍花椒3克 、姜片、蒜片各10克、调料:糖8克、保宁醋9克、盐3克、酱油5克、水淀粉6克、高汤10克。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

上官宸云将鸡腿肉洗净切丁，入盆加盐5克、蛋清10克、水淀粉8克用手抓匀，又把所有调料放入碗中搅匀成料汁，火葱切成九分丁用来备用。

又把锅入色拉油50克烧至六成热,下入干辣椒段炸至棕红，再放入花椒炸香,随后下入鸡丁爆散,烹入料汁并投入菱片、蒜片和葱丁炒香,撒入花生米翻匀出锅。

香喷喷的宫保鸡丁就出炉了，花墨玹嘴角的哈喇子都要流了出来，香真的香呀。

上官宸云打包一份，见人总得送点礼物吧。

但是一看又不太够，看来还是得在弄一点，于是招呼胖丫，再配点，胖丫开心的继续准备一堆鸡中翅和粉丝。

她怀念烤鸡翅的味道，正好鸡翅剩下了，又给配了调料:盐、味精、鸡粉、花生酱、芝麻酱备适量,蒜香粉0.5克,大蒜汁5克，美极鲜10克，辣鲜露2克，吉士粉30克。

上官宸云亲自将面粉2000克、淀粉200克、生粉200克、泡打粉25克、香炸粉280克一起倒入然后搅拌均匀变成香炸粉。

接着又给鸡中翅切两块。加盐、味精、鸡粉、花生酱芝麻酱、蒜香粉、大蒜汁、美极鲜、辣鲜露拌匀,腌制5-6小时。

然后上官宸云又将鸡翅粘香炸粉,入烧至六成热的油中炸至金黄、成熟，捞出。最后将粉丝用吉士粉拌匀,入油中炸麻，垫入盘底上面放炸好的鸡翅。

那个香味，小狐狸都忍不住跳上了灶台子，上官宸云瞪了它一眼“不行，你是有文化的狐，不可以这么没有礼貌，等会上桌吃。”哈喇子都流下来了，简直不忍直视。

最后受不了给了一只鸡翅膀，没办法谁叫这是自家狐呢。

“我也要，不多就一个就行。”胖丫花墨玹也嚷嚷道。

“不行，你继续打下手，欣云已经三天没吃饭，早就饿坏了，你不一样。”果断拒绝贪吃的胖丫并且催促胖丫快点帮忙。

心酸的胖丫想唱首歌“小白菜啊，地里黄呀，没人爱哟，真可怜呐~”。

但是为了口腹之欲也是依旧打下手准备好土鸡腿、熟芝麻5克、酥花生米25克、腌渍料:料酒、盐、味精各7克、自制香料粉5克、调料:干辣椒150克干花椒100克、老干妈豆豉20克、姜片4克 、蒜子10克、色拉油1千克(约耗60克) 、老抽3克 花椒油、芝麻油各5克。